喝酒时如果只能让你选两盘下酒菜,一荤一素,你会选哪两个菜?

酱牛肉、花生米……

一盘大丰收,一盘排骨汤。

喝酒时如果只能让你选两盘下酒菜,一荤一素,你会选哪两个菜?

相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!

前几天,小区物业拿着大喇叭通知我们,不用接龙,社区组织了一批排骨,每人限购一份,有需要购买的,可以来物业门口排队,大家排队时,间隔1-2米,听到通知,我也戴上口罩、眼镜、雨衣和手机,出门排队购买排骨;

估计是大家宅在家太久,排队的时候,各位街坊邻居就在那随意的闲聊,打发排队的时间,大家谈论的大多就是家中的一日三餐,给我记忆深刻的是一位邻居大哥,他说:刚刚去小区门口排队购买5斤小龙虾,现在又来排队买排骨,最近的情况是越来越好,这么好的菜,晚上准备喝两杯,另一位邻居大哥说,你喝酒还挑菜,说他家老爷子喝了一辈子的酒,餐餐都要来个小二两,完全不挑菜,那是真爱酒,所以,今天排队购买排骨,晚上打算给老爷子改善一下伙食,做顿糖醋排骨;

排着队,大家闲谈着,这些邻居我都眼熟,但没有说过话,我也就静静的在那听着,大家谈论着各自家中喜爱的下酒菜,也让我想起多年前,喝酒的趣事,从那次大醉一场之后,我就再也不喝酒了,也是从那次之后,我是彻底的知道,我这小身板,喝酒就醉,完全是不能喝;

回忆过往,时间过得很快,一会的功夫,就排到我了,麻利的扫码付款,买到了一块比较好的排骨,43元钱,价格由于有国家的补助,才17元每斤,相当划算,那天我也给我爸妈做了一顿糖醋排骨,不过他们老是讲客气,留给我,他们吃的少,我吃的多,每每想起家中的老人为了吃菜而讲客气,我就有点焦虑,大家可以在评论区给我留言,说说你家的情况;

今天看到题主的这道问答题,喝酒时如果只能让你选两盘下酒菜,一荤一素,你会选哪两个菜?那我也来给大家说说我记忆中的往事,年轻时喝过一段时间的酒,全都是读大学住校期间,被室友给撺掇的,那时的我们,喝酒都是去学校食堂打菜,一个寝室4-5个人,在食堂排队打菜,每个人都打一份粉蒸肉、一份炸猪排,然后去副食店买上几包酒鬼花生,回到寝室,将桌子拼起来,就开始了喝酒,现在想想,年轻时真好,喝醉了也是一种人生经历;

喝酒时如果只能让你选两盘下酒菜,一荤一素,你会选哪两个菜?

一、炸猪排

为什么喝酒时我会选择这两个菜肴,主要是学校食堂做的太好吃,我特别喜欢学校食堂做的炸猪排,口感酥脆,带着面包糠一起炸的;

用面包糠做炸猪排,现在的我也算是我的拿手菜,不过在几年前,面包糠却不太好买,在我的记忆中,我去面包店问过、问超市找过,都一无所获,一直到前两年,也可能是面包糠买的人多了,又或者是我那天的运气好,我去菜市场的土特产店购买银耳,多嘴问了一句,就买到了,而且还可以可以散称给我,从那天之后,我就开始在家做炸猪排,做法也相对简单,大家如果喜欢可以去我的首页搜索关键词:“猪排”就能查看具体的做法;

二、粉蒸肉;

粉蒸肉,是我读大学期间,最喜欢的菜肴,喝酒时会买,不喝酒时,只要学校食堂有这个菜,我几乎会天天买,特别喜欢,每次吃,都感觉肉块不够肥、肉块太少;

不知道大家有没有我这样的感受,相反,家中,我爸妈时常也会做粉蒸肉,用土豆或者红薯打底,不过家中制作的粉蒸肉,我只知吃米粉和土豆,看着那碗油腻的粉蒸肉,我就吃不下去,真有点不明白;

学校食堂的粉蒸肉都是小碗装的,我看到上面的图片,我都在吞口水,转念想到爸妈做的,我就不太爱吃,这里有一点必须要说明一下,其实,我爸妈做的也非常的美味,我估计还是自己的心里作用;

说起美味的下酒菜,我给大家介绍了两道荤菜,炸猪排和学校食堂做的那种粉蒸肉,我这是真情流露,真的非常喜欢学校食堂的各种菜肴,虽然我已多年不喝酒,但想起当年的校园生活,那也是历历在目。

除了这两道我喜欢的菜肴,我还喜欢学校食堂制作的炸土豆条和炸藕条,不过这两道油炸的菜肴,学校食堂真做的少,可能是大多数同学不喜欢吃油腻的,具体的原因我说不清楚,但我就是喜欢,有的同学可能会说,你喜欢的不是油腻的粉蒸肉,就是油炸的,真是不健康;

我不太挑学校和食堂,因为武汉的高校多,只要能够对外进行售卖的大学食堂,我都想去尝尝,怀念一下校园生活,曾经有过这样的念头,想在高校附近购买房子,每天到了午饭时间,就去校园食堂打饭,想想就觉得美好;

写到最后,还想啰嗦几句,喝酒时如果只能让你选两盘下酒菜,一荤一素,你会选哪两个菜?我会给大家推荐这三道菜肴:

1、炸猪排;

2、学校食堂制作的粉蒸肉;

3、炸土豆条或者炸藕条;

这是我喜欢的下酒菜,虽然我也不爱酒、也不喜欢喝酒,但我喜欢同爱喝酒的人一起吃饭,听他们聊天,聊的内容都特别有意思,算是一种别样的生活;


最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您最喜欢的下酒菜?分享带来快乐,我们在评论区等您!


我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

我是芒小果,喜欢美食,爱好美食,分享美食。一名专注美食领悟的创作者。

如果喝酒只能推荐两道菜,那我给您推荐红油猪耳和花生米。

这两道美食都是家常菜,无论大人还是小孩都是特别的喜欢吃,也是喜闻乐见老百姓经常食用的两道美食。

猪耳朵肥瘦相间,再加上猪耳朵上的脆骨,吃到嘴里我特别的有嚼劲,口感非常的脆爽,不油不腻,非常的适合喝酒做下酒菜。喝酒的时候,来一盘猪耳朵,越嚼越香,非常美味。制作方法也非常简单,把猪耳朵焯水,另起锅烧水,放入猪耳朵,加入花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,红烧酱油,盐和糖,锅内卤40分钟,出锅待凉切丝放入辣椒油,生抽,香油,少许糖搅拌均匀即可上桌。

花生米可以说是喝酒时候做好的美食了,但是炸至花生米不是所有人都做的好的。首先要选择颗粒饱满,新鲜的花生米,清洗干净沥干水分,起锅烧油,直接把花生米倒入锅内,凉油下锅,中小火炸至花生米有响声,稍变色花生有脆感捞出控油,装盘撒上白酒,待花生米稍凉,撒上白糖或者盐即可上桌。


花生米,卤牛肉

大家好,我是提倡健康饮酒的V先生,其实下酒菜有很多,每个地区的也都不一样。今天分享几道自家,长用的下酒菜。虽然题目只要两道,一并都写了吧,我个人比较喜欢第一和第三道,一荤一素。

第一道:醋泡花生

1:鲜花生泡水(可去皮)

2:加醋和味极鲜调汁

3:倒入泡好花生

4:放一点小米椒

第二道:猪耳朵

1:脱脂猪耳朵,不要耳后那块肉(炒着吃好点)

2:葱切丝

3:把猪耳朵尖和葱白丝味极鲜拌匀即可。

第三道:蚕蛹

1:超市直接买带汁成品蚕蛹

2:放冰箱备用

3:提前十分钟拿出来摆盘即可(不用切)

第四道:老虎菜

1:咸菜疙瘩切丝,

2:葱白切丝

3:青辣椒切丝(不要红)

4:加香菜全部一起加醋和味极鲜调拌即可

第五道:海米拌黄瓜

1:黄瓜洗净,拍碎大小适中(去皮随意)

2:海米洗净(泡发随意)我喜欢不发的,大的切切

3:黄瓜放底呈弧形馒头状,海米撒面

4:淋上醋味极鲜即可。

你们还知道那些方便又好的下酒菜,评论里告诉我,相互学习学习……。



简单一点,烧鸡、花生米就行,一个解馋,一个奉陪到底。


花生米和猪头肉。哈哈

我每天晚上也都会喝上二三两白酒,其实喝酒就是图个自身舒坦,至于下酒菜不用多,精致就好。

两道下酒菜,一荤一素我会选择花生米和五香牛肉。

花生米:我喜欢吃油炸的或者是五香的。其制作起来很简单、营养价值丰富,配着白酒吃花生米真的是香脆可口,非常的下酒。

五香牛肉:常言道,“大口喝酒大口吃肉”,这里的五香牛肉就非常的受人欢迎,牛肉配酒是一道非常好的下酒菜,不仅有嚼劲,口感也很好,喝酒吃点牛肉还可以先垫垫底,减少酒精对胃粘膜的刺激,真的是一举两得。

生菜蘸酱、大骨头