看到梨子怎么分辨它是皇冠梨、砀山梨、雪梨?

皇冠梨果实呈椭圆形 特别象皇冠苹果 所以也被称为苹果梨 熟了的皇冠梨果皮表面光洁呈黄色 果皮上的果点比较细小 没有锈斑

雪梨果实呈扁圆型或者圆形 顶端基部均高低不平 果皮比皇冠梨粗糙 面呈黄白色 果点也比皇冠梨大

砀山梨果实接近圆柱形 果皮略厚 呈绿黄色 顶部平截稍宽 黄亮型美 瘢点大 皮粗 其实一看就能看出来



一,皇冠梨体形比较圆表皮细腻,颜色偏白,和其他梨相比,比较重,肉厚,核小,水分多,甜带微微酸。

二,砀山梨体形比较大,颜色黄带有斑点,花头大特别深,核大,肉薄,水分多,味淡甜。

三,雪梨没有砀山梨外皮那么粗糙,外皮干净,颜色也偏白,体形偏长味道正,如果摩擦到外皮或粘到水,几个小时被摩擦的地方就变暗灰色。一般煲糖水都喜欢用雪梨。

雪梨的分辨:

1、看果皮颜色

雪梨呈黄白色,果梗较短,星点小,锈斑大而密;香梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。

2、看形状

雪梨圆形或扁圆形,顶端基部均高低不平,果肉乳白色、脆、汁液多,石细胞含量少,风味浓甜、爽口、品质上等;香梨:呈椭圆。

3、闻味道

雪梨味淡;香梨则香味浓郁。

4、看果肉颜色

雪梨:皮薄,肉嫩白如雪;香梨:皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。

扩展资料:

雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

砀山梨的分辨:

一:看产地。

很多所谓的“砀山梨”,连产地都不在砀山,那就是很明显不是正宗的。市面上很多的砀山梨是江苏、河南、山东、陕西等地的,砀山梨之所以叫砀山梨,是因为砀山的土质和气候最符合这种梨子的生长。我也品尝过其他地方产的砀山梨,从外观来看,基本没什么区别,但是品尝时区别就很大了。某宝上售卖的砀山梨,有些销量还可以的竟然是外地的,那么恭喜你,你买的还不是正宗的砀山梨。

那如果是砀山产的呢?如果是砀山产的,只能说明你买的是真的砀山梨,东西都分三六九等。本地砀山梨的口感和质量也是不一样的。最重要的还要看土质、树龄,气候等。

二:看树龄和土质

梨树的寿命很长,树龄越大,结的梨子口感越好。砀山有八十万亩连片梨园,其中百年树龄以上的梨树大概五六万亩,再去掉生长在黏土地上,口感真正好的砀山梨差不多两三万亩。这样算下来,您吃到的不是最顶级砀山梨的概率实在太大了。

三:分公母

砀山梨也有公母。一般来说,母梨要比公梨口感好。 母梨底部深凹进去,表面光滑。公梨碎也凹进去,但是有不规则的图形,里面长长发黑。

四:看口感。一般来说,正宗砀山梨果肉质感比较细腻,如果你吃到的梨子沙砾感比较明显,果肉粗糙。说明梨子不是生长在沙土地上的。砀山沙土地的梨子口感质感要细腻一些。如果梨子梨核比较大,说明梨子不是产自老梨树上面的。一般五十年以上树龄的梨树口感都不会这样的。

皇冠梨的分辨:

皇冠梨的外形比较美观,呈圆形,颜色也比较浅淡,

皇冠梨,是蔷薇目蔷薇科植物的一种。乔木,高达5-8米,树冠开展小枝粗壮,二年生枝紫褐色,具稀疏皮孔冬芽卵形,暗紫色花期4月,果期8-9月。果实卵形或近球形,果心小,果肉洁白,质细腻,石细胞及残渣少,松脆多汁,果形周正,风味酸甜适口。

外形的区别:

皇冠梨的外形很象黄冠苹果,所以也有人称它为苹果梨。成熟的皇冠梨呈黄色且果皮表面光洁,果皮上的果点也很细小,果核小而且石细胞少,吃起来酸甜适口且带有蜜香味,是一种非常适合鲜食的梨子。

皇冠梨的药用价值主治热嗽,止渴。治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解疮毒、酒毒。李时珍说:《别录》谈梨,只说它的害,不说它的功。古人说到病大多与风寒有关,用药都是桂、附,却不知梨有制风热、润肺凉心,消痰去火、解毒的功用。



皇冠梨

皇冠梨是以雪梨为母本、新世纪为父本杂交而成的梨。

皇冠梨的外形很象黄冠苹果,所以也有人称它为苹果梨。成熟的皇冠梨呈黄色且果皮表面光洁,果皮上的果点也很细小,果核小而且石细胞少,吃起来酸甜适口且带有蜜香味,是一种非常适合鲜食的梨子。

雪梨

成熟的雪梨果肉白嫩清脆,口感清甜而多汁,其果皮比皇冠梨要粗糙多了,而且果皮上的果点也稍大,但其药用保健功效要高于其它梨子。

砀山梨

黄绿色,贮存后黄色,果皮光滑,果点小而密。果肉白色,肉稍粗,但酥脆爽口,汁多味甜,有香气。

区分这三种梨子其实可以从梨子的颜色和形状来区分,雪梨的皮是黄色,皮厚,形状为椭圆形,果点在这三种梨里面是最大的;皇冠梨是嫩黄色的,果点小,而且皇冠梨长得很像苹果;砀山梨是黄绿色的,果点小而密。

皇冠梨是这样的